Krumplis tészta

Az előző napi húsos, nehéz ebéd után valami könnyűre vágytam. Krumplis tésztát készítettem, finom savanyúsággal, uborkával és ha előtte még eszünk is egy kis levest, laktató is.
(Sajnos a husis ebédről nem készítettem képeket a nagy sietség miatt.... nem baj, majd ha újra elkészítem, akkor bepótolom. ;))

Hozzávalók:
- 1 cs. kockatészta (500 g),
- 4 db közepes krumpli,
- 2 közepes fej vöröshagyma,
- 6 ek. olaj,
- só,
- bors.







Elkészítés:
1. A krumplit meghámozzuk, apró kockákra vágva sós vízben feltesszük főni.

2. Ha megpuhult, leszűrjük, közben kifőzzük a tésztát.
3. A hagymát kockára vágjuk, az olajon világosra pirítjuk, beleszórjuk a pirospaprikát és hozzátesszük az összetört krumplit.

4. Alaposan összekeverjük, majd megborsozzuk.

5. Végezetül a főtt, leszűrt tésztával összekeverjük.

Jóétvágyat! :)