2012. november 18., vasárnap

Gyümölcsök

Igen, ez egy kicsit más bejegyzés lesz, de azt gondolom, hogy erre is érdemes kitérni.
Számomra nagyon fontos sok zöldség és gyümölcs fogyasztása. Egészségesek, finomak, tele vannak vitaminokkal.
Minden nap igyekszem minimum egy darab gyümölcsöt elfogyasztani. Szerintem ezzel is már teszek valamennyit az egészségemért.
Van amikor viszont több gyümölcs kerül az asztalra, ilyenkor "dőzsölünk". :)

Amiket múltkor fogyasztottam: 
- alma,
- szőlő,
- kivi,
- mandarin.

Alma: Tartalmaz kalciumot, foszfort, vasat, magnéziumot, nátriumot, káliumot, nyomelemeket, valamint A-vitamint, B-komplex vitaminokat, és némi C-vitamint is, ami a héjban található meg a legnagyobb mennyiségben. A B-vitaminok nagyon jó hatással vannak az emésztésre, mivel serkentik, elősegítik a táplálék felszívódását.
Gyógyhatása:
Habár C-vitamin tartalma jóval csekélyebb mint például a narancsé vagy a citromé, mégis a benne lévő ásványoknak köszönhetően nagyon jó hatásai vannak az emésztőrendszerre. Fontos hatóanyaga még a pektin, ami vízben oldva kocsonyás zselét alkot, valamint a héja cellulóz része, aminek béltisztító hatása van.
Alacsony vércukor esetén is hatékony, fogyasztása pótolja az ilyenkor szükséges glükózt.
Szőlő:   
A szőlő a szervezet számára emésztés nélkül közvetlenül is felhasználható cukrot szolgáltat, ezért kúraszerűen különösen ajánlható: vérszegénységre, idegrendszeri problémára, fizikai gyengeségre, lábadozás idején, székrekedésre, aranyérre, mindenféle gyulladásos megbetegedésre, májpangásra, gyomorhurutra és női betegségekre egyaránt. 
A szőlőnek nagy a tápértéke és fontos szerepe van a megelőző és gyógyító diétákban. Kitűnő energiaforrás, amelyből a szervezetben nagyon gyorsan szabadul fel a kalória. 
Cukrai jól hatnak az izommunkára, különösen a szívizomra. A szőlőt hatásosan alkalmazhatjuk: hörgőasztmánál, idült hörghurutnál, tüdőtágulatnál, szívbetegségeknél, a vese, a máj és a gyomor betegségeinél.
 
Igen nagy a vértisztító és az idegeket erősítő hatása, remek izomregeneráló táplálék. Kedvezően hat a gyomor- és a bélrendszerre. Gyógyítja a belek betegségeit, fokozza az epeelválasztást, és nagyobb mennyiség a vizelet savasságát is jelentősen csökkenti. A szőlő vízhajtóként és izzasztóként is hat, és ezáltal méregtelenít.


Kivi:
Némi A-, nagy mennyiségben B-, C- és K vitaminokat, valamint természetes antioxidánsokat, makró- és nyomelemeket tartalmaz.
Napi három kivi fogyasztása 15 Hgmm-el csökkenti a magas vérnyomást, ami igen jó eredménynek számít még gyógyszerek esetén is.

Mandarin:
Emésztést elősegítí; Hörghurut és asztma gyógyítására is használják, köptető hatása miatt.
Hasmenés és vérhas esetén hatásos a mandarin leve. Láz esetén is segít, hogy a szervezet ne száradjon ki.
A mandarin héjának főzete csökkenti a vércukorszintet.
C-vitamin tartalma révén jótékony hatású meghűlés ellen. A mandarinban lévő C-vitamin hozzásegít az általános erőnléthez.
A-vitaminja a gyulladások maradványait küzdi le. A bioflvonoidoknak köszönhetően hatásos baktérium- és vírusölő, valamint eredményesen gátolja testünkben a vérrögképződést. Immunerősítő és természetes antioxidáns.
A benne található fitoösztrégennek köszönhetően meggátolja, illetve késlelteti a szervezetünkben kialakuló hormonelégtelenséget.
 
A mandarin további jótékony hatása a koleszterinszint-csökkentés, de segít a vér és a máj megtisztításában is. Vérzéscsillapító hatása is van.


Úgy szeretem a legjobban elfogyasztani őket, hogy mindet szépen előkészítem: az almának kivágom a magházát, szeletekre vágom; a kivit meghámozom, összevágom; a mandarint meghámozom és gerezdekre szedem. (Najó, azért a szőlőt nem szedegetem le előre a fürtről. :D)


Forrrások: wikipédia, naturalpatika, bulvaros

2012. november 14., szerda

Csokoládés cookies

Hugommal újra alkottunk egy kis finomságot. Tejjel, kakaóval vagy anélkül, ki hogy szereti. Nyalánkság, ha egy kis édességre vágyunk.

Hozzávalók:
- 35 dkg liszt,
- 15 dkg cukor,
- fél cs. sütőpor,
- 1 kv. só,
- 1 cs. van. cukor,
- 2 tojás,
- 20 dkg vaj,
- 1 ek. víz,
- 15 dkg étcsoki.



Elkészítés:
1. Az olvasztott vajhoz hozzá keverek mindent.
2. A sütőpapírra kis halmokat rakunk.
3. 150 celsius fokon kb 15 percig sütöm barnára.



2012. november 8., csütörtök

Almakrémleves

Barbi valamilyen krémlevest szeretett volna készíteni, így jött ennek az ötlete. De először nevettünk, hogy ilyen nincs is, és mégis! :D Manapság már mindenhez mindenféle receptet találhatunk. :) Szóval engedjük el a fantáziánkat, és éppen amit megkívánunk, ami eszünkbe jut, keressünk rá és készítsük el. ;)

Hozzávalók:
- 4 nagy alma,
- cukor ízlés szerint,
- 1 pici citrom,
- 2 evőkanál méz,
- őrölt fahéj (ízlés szerint),
- 3 dl natúr joghurt.

Elkészítése:1. Az almákat meghámozzuk, kivágjuk a magházát és cikkekre vágjuk.


2. A citromot cikkekre vágjuk. Hozzáadjuk a cukrot is, és elkezdjük főzni.
3. Ha puha, levesszük a tűzről. A citromot kiszedjük belőle, az "almás pépet" hűlni hagyjuk, majd botmixerrel pürésítjük.


4. Hozzáadjuk a mézet, a fahéjat és a joghurtot.





Langyosan / hidegen, tejszínhabbal / anélkül tálaljuk! Jó étvágyat hozzá! ;)

A receptet a mindmegette honlapján találtuk:
http://www.mindmegette.hu/almakremleves-mezzel-es-joghurttal.recept

2012. november 5., hétfő

Csirkemell vagy comb mérő módra

Rokonról rokonra száll ez a recept, ugyanis én ezt a Mamámtól kaptam, ő meg a testvérétől, ő meg... és így tovább. :)

Hozzávalók:
- csirkemell vagy comb,
- 1 dl tejföl,
- 5-10 dkg füstölt szalonna,
- 1 fej vöröshagyma,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 1 tk. mustár,
- paprika,
- só,
- bors.

Elkészítés:
1. Húst szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
2. Szalonnát kockákra vágom, kisütöm.
3. Paprikát, vörös- és fokhagymát apró darabokra vágom. Hozzá rakom a tejfölt, mustárt, borsot, sót.



4. A húst a szalonna zsírban kisütöm.
5. Tűzálló tálat kikenem a maradék szalonna zsírral, majd összeállítom az egészet:
Hús megy alulra, majd rá a paprikás krém majd a kisütött szalonna.

6. Lefedem, előmelegített sütőben 30-40 percig sütöm.
7. Majd még fedő nélkül pirítom 10-15 percig.
Majd tálalom bármilyen nekünk tetsző körettel.
Jó étvágyat! :)
FONTOS! Figyeljünk arra, hogy az alapanyagokat jó helyről szerezzük be. 
A szalonna ne legyen túl zsíros. Ha lehet háztól szerezzük be, amikor disznóvágás van. Pl.: Márianosztra :)
A húst érdemes piacról beszerezni, ugyanis ott friss és szép. Pl.: Bosnyák téri piac ;)



2012. október 31., szerda

Almás pite

Hugommal almás pitét készítettünk, unokatestvérem blogján található recept alapján:
http://boszorkanykonyhatunder.blogspot.hu/2012/09/mesebeli-almas-pite.html

Íme képekben az ügyködésünk :)

Hát igen, sikerült pontosan 100 g margarint vágni. :)

Almareszelés

Almalé, amit kifacsartunk, majd reggeli után megittuk. Nagyon finom volt! Na ki van a háttérben? :D

Barbi tésztát nyújt. :)

Lustaság végett egészben került bele a mandula. :D

Íme az ízesített reszelt alma.

Végeredménynek csak ez a kép készült, amint benne van a formában minden hozzávaló. A tésztát már belenyomkodtuk a formába, mikor eszünkbe jutottak a tetejére a csíkok, szóval azok most lemaradtak.

Jó étvágyat hozzá! :)



2012. október 29., hétfő

Zellerkrémleves

Szeretem a krémleveseket, mégsem szoktam gyakran készíteni. Horváth Ilona Szakácskönyvét vettem a kezembe, abban találtam ezt a receptet. Következőleg szerintem a fokhagymakrémleves kerül terítékre. ;)

Hozzávalók:
- 20 dkg zeller,
- 2 ek. olaj vagy 3 dkg zsír,
- 3 dkg liszt,
- 2 dl tej,
- 1 dl tejföl,
- só.

Elkészítése:
1. A megtisztított zellert lapos szeletekre vágjuk, forró zsiradékban fedő alatt, megsózva, kevés vízzel puhára pároljuk.
2. 3 dkg liszttel behintjük és vízzel felengedjük.
3. Ha már egyszer jól felforrt, szitán az egészet áttörjük vagy leturmixoljuk, visszaöntjük a fazékba, egy csésze tejjel s a még szükséges vízzel felforraljuk.
4. Kifőtt levestésztával vagy pirított zsemlekockával vagy levesgyönggyel tálaljuk, majd megtejfölözhetjük.

Jó étvágyat!




2012. október 24., szerda

Amerikai fahéjas süti

Ismét egy újdonság, édes szájúaknak ajánlom! ;)
Én természetesen a cukros hozzávalóknak csak a felét raktam bele, de még így is jó édes lett.

Hozzávalók:
- 420 g liszt,
- 1/4 tk. só,
- 225 g cukor,
- 4 tk. sütőpor,
- 125 ml tej,
- 2 tojás,
- 2 tk. vanília aroma,
- 112 g olvasztott vaj,
Töltelékhez:
- 225 g puha vaj,
- 170 g barna cukor,
- 2 ek. liszt,
- 1 ek. fahéj,
Mázhoz:
- 450 g porcukor,
- 5 ek. tej,
- 1 tk. vanília aroma.









Elkészítés:
1. A tésztához mindent összekeverünk, a legvégén az olvasztott vajat.














 2. Kivajazott tepsibe öntjük.
3. A töltelékhez jól elkeverjük a hozzávalókat, majd a tészta tetejére rakosgatjuk, egy kés segítségével belekeverjük.

4. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, 28-32 perc alatt készre sütjük. (tűpróba!)
5. A mázat kikeverjük, a meleg sütire ráöntjük.
Ha megszilárdult, máris fogyaszthatjuk.